با نزدیک شدن تابستان، یک نوشیدنی خنک می‌تواند روزهای گرم و خسته‌کننده را قابل‌تحمل‌تر کند. این روزها، توجه به سلامت و نوشیدنی‌های مفید بیشتر شده است. زعفران که به‌خاطر خاصیت نشاط‌آورش شناخته می‌شود، واقعاً تأثیر مثبتی بر روحیه دارد و طبق تحقیقات، با افزایش ترشح سروتونین، به کاهش افسردگی کمک می‌کند
این ماده همچنین به علت اثراتی همچون انرژی‌بخشی، پیشگیری از ابتلا به سرطان، افزایش سلامت قلب و عروق و بهبود تنگی نفس، جایگاه خود را به عنوان پای ثابت نوشیدنی های خنک تابستانی پیدا کرده است! حال چه راهی بهتر از این‌که به جای استفاده از قند و شکرهای پرضرر، نوشیدنی‌های خود را با یک حبه پرده نبات یزدی زعفرانی شیرین کنید؟ پس همین حالا باخرید آنلاین نبات زعفرانی، پای ثابت نوشیدنی‌های تابستانی خود را فراهم کرده و بیایید تا در کنار هم به معرفی ۵ نوشیدنی دلچسب و خنک و بررسی خواص، روش‌های آماده‌سازی و نگه‌داری و طرز تهیه آن‌ها بپردازیم.
خواص و فواید نبات زعفرانی در نوشیدنی‌ها
همانطور که پیش‌تر هم به آن اشاره کردیم زعفران یک ماده بسیار پرخاصیت و سرشار از انواع ترکیبات آنتی‌اکسیدانی است. استفاده از پرده نبات زعفرانی در نوشیدنی‌ها، علاوه بر عطر و طعم بی‌نظیری که به آن‌ها می‌بخشد، فواید متعددی را نیز فراهم خواهد آورد و یک جایگزین فوق‌العاده برای سایر شیرین‌کننده‌های مصنوعی همچون قند و شکر محسوب می‌شود. در ادامه به بررسی تنها چند مورد از خواص و فواید اصلی نبات زعفرانی پرداخته‌ایم.
یک آنتی‌اکسیدان قوی با خواص ضدسرطان
زعفران سرشار از ترکیبات آنتی‌اکسیدانی مانند کروکین، سافرنال و کِمففرول است که از سلول‌ها در برابر آسیب‌ها محافظت می‌کنند. کروکین با خاصیت ضدافسردگی از مغز محافظت می‌کند، سافرنال در کاهش التهاب و مقابله با بیماری‌هایی مثل آسم و سرطان مؤثر است، و کِمففرول به تقویت سیستم ایمنی و محافظت در برابر ویروس‌هایی مانند آنفلوآنزا و HIV کمک می‌کند.
بهبود خلق‌وخو و کاهش علائم افسردگی
زعفران به «ادویه آفتابی» معروف است؛ نه فقط به‌خاطر رنگ دلپذیرش، بلکه به‌خاطر تأثیر مثبتش بر روحیه. مرور مطالعات نشان می‌دهد که مصرف زعفران در درمان افسردگی خفیف تا متوسط، نسبت به دارونما مؤثرتر بوده و حتی با داروهای ضدافسردگی رایج (مثل فلوکستین، ایمی‌پرامین و سیتالوپرام) برابری می‌کند، اما عوارض جانبی کمتری به همراه دارد.
کاهش ریسک بیماری‌های قلبی-عروقی
براساس مطالعات، زعفران می‌تواند میزان کلسترول LDL، تری‌گلیسیرید و فشار خون را کاهش داده و از گرفتگی عروق و شرایین جلوگیری کند. از همین رو نیز این ماده گیاهی در پیشگیری از بیماری‌های قلبی عروقی نقش موثری ایفا می‌کند.
یک جایگزین سالم برای سایر شیرین‌کننده‌های مصنوعی
استفاده از پرده نبات زعفرانی در نوشیدنی‌ها و دسرها، علاوه بر طعم و عطر بی‌نظیر، یک جایگزین کم‌خطر و سالم‌تر برای قند و شیرین‌کننده‌های مصنوعی است. در مقایسه با شکر معمولی که کالری خالی دارد و مصرف زیاد آن می‌تواند به افزایش وزن، دیابت و مشکلات قلبی منجر شود، نبات زعفرانی علاوه بر تأمین شیرینی دلچسب، از خواص ضدالتهابی و آنتی‌اکسیدانی زعفران بهره می‌برد و درصورت مصرف به‌اندازه، عوارض جانبی اندکی داشته و فواید بسیاری برای بدن فراهم می‌کند.
نکات مهم در آماده‌سازی نوشیدنی با نبات زعفرانی
برای بهره‌بردن از خواص زعفران، باید از کیفیت و اصالت محصول مطمئن بود. خرید نبات زعفرانی از تولیدی‌های معتبر گزینه‌ای مطمئن است. همچنین، استفاده از دستور تهیه دقیق، شناخت ترکیب‌های خوش‌طعم مانند لیمو، نعناع و گلاب، و مصرف نوشیدنی به‌صورت خنک و تازه (تا سه ساعت پس از تهیه) باعث می‌شود یک نوشیدنی تابستانی خوش‌عطر و مفید داشته باشید.
طرز تهیه نوشیدنی‌های سرد با نبات زعفرانی
در ادامه، طرز تهیه ۵ نوشیدنی سرد با نبات زعفرانی را برای روزهای گرم پیشرو، برایتان آماده کرده‌ایم:
شربت لیمو زعفرانی با نبات
- مواد لازم:
- آب لیمو تازه
- پرده نبات یزدی زعفرانی
- آب سرد
- طرز تهیه:
- ابتدا نصف فنجان آب لیمو را با یک فنجان آب جوش و یک مشت نبات زعفرانی ترکیب کرده و کمی روی حرارت هم بزنید تا کاملاً حل شود.
- وقتی دیگر چیزی از نبات حل‌نشده در ظرف باقی نماند، یک پارچ آب خنک به ترکیب اضافه کرده و باز خوب هم بزنید.
- اگر شیرینی نوشیدنی مطابق ذائقه شما نبود می‌توانید کمی بیشتر به آن نبات اضافه کنید.
- به مدت یک ساعت در یخچال بگذارید.
- نوشیدنی را در لیوان‌های شیشه‌ای تزئین و با یخ سرو کنید.
شربت گلاب و زعفران با یخ
- مواد لازم:
-
- گلاب طبیعی
- نبات زعفرانی
- یخ خرد شده
- آب
- طرز تهیه:
- نصف فنجان گلاب، یک فنجان آب ولرم و ۵ عدد نبات زعفرانی را روی حرارت با یکدیگر به خوبی مخلوط کنید.
- پس از حل شدن کامل نبات‌ها، یخ خرد شده را به نوشیدنی اضافه کرده و درنهایت روی آن آب بریزید.
- نوشیدنی را با برگ نعناع تزیین کرده و پس از خنک شدن سرو کنید.
موهیتو زعفرانی با نعناع
- مواد لازم:
-
- برگ‌های تازه نعناع
- عرق نعناع
- پرده نبات یزدی زعفرانی
- لیمو ترش تازه
- یخ خرد شده
- آب گازدار
- طرز تهیه:
- برگ‌های تازه نعناع را کاملاً خورد کرده و به همراه یک سوم فنجان لیمو ترش و یک مشت نبات زعفرانی کاملا در لیوان له کنید تا عطر و طعم مواد آزاد شود.
- به اندازه نصف فنجان آب جوش به ترکیبات اضافه کرده و خوب هم بزنید تا حل شوند.
- لیوان را با یخ خرد شده پر کرده و آب گازدار را به آن اضافه کنید. روی لیوان‌ها را با برگ نعناع تزیین کرده و در صورت تمایل یک پینچ نمک به هر لیوان اضافه کنید.
چای سرد زعفرانی با نبات
- مواد لازم:
-
- چای سیاه دم‌کرده
- پرده نبات یزدی زعفرانی
- نعناع یا برگ ریحان
- یخ
- طرز تهیه:
- ۳ الی ۵ عدد نبات زعفرانی در چای دم‌کرده حل کنید و ترکیب به‌دست آمده را پس از خنک شدن، در لیوان‌های شیشه‌ای بریزید.
- در صورت تمایل، چند برگ نعناع یا ریحان تازه به ترکیب اضافه کنید.
- نوشیدنی را با یخ، کامل کرده و نوش جان کنید.
اسموتی شیر و زعفران خنک
- مواد لازم:
-
- شیر تازه
- پرده نبات یزدی زعفرانی
- یخ
- زعفران دم‌کرده (درصورت تمایل)
- کمی هل یا نعناع برای تزئین
- طرز تهیه:
- شیر، نبات ( به ازای هر لیوان شیر، ۲ عدد نبات) و زعفران دم‌کرده را داخل یک قابلمه بریزید و روی حرارت کم، بجوشانید تا نبات کاملاً حل شود.
- به مدت چند ثانیه نوشیدنی را میکس کنید تا کاملاً یکدست شود.
- نوشیدنی را در لیوان‌های شیشه‌ای بریزید، یخ اضافه کرده و با کمی هل یا نعناع تزیین کنید.
· ترکیب های خلاقانه برای امتحان کردن
ترکیب‌های خلاقانه می‌توانند نوشیدنی‌ها را جذاب‌تر کنند. مثلاً افزودن میوه تازه یا خشک، نعناع با ژله میوه، چای سبز با نبات زعفرانی، یا استفاده از ژلاتین برای تهیه ژله‌های خوش‌طعم. همچنین، دم‌کرده‌هایی مثل بابونه، اسطوخودوس و پونه گزینه‌هایی عالی برای طعم‌بخشی طبیعی هستند.
سخن آخر
در پایان، نوشیدنی‌های سرد با نبات زعفرانی نه تنها منبعی برای طراوت و نشاط بدن هستند، بلکه تلفیقی از سنت و مدرنیته به شمار می‌آیند که فواید متعددی از جمله، کمک به سلامت سیستم قلبی و عروقی، بهبود وضعیت روحی، کمک به کاهش وزن، افزایش طراوت و انرژی، خواص ضد سرطان و… را به همراه دارند.
برای تجربه این نوشیدنی‌های بی‌نظیر و آشنایی با سایر محصولات متنوع، همین حالا به وبسایت مهرپادین مراجعه کرده و خرید آنلاین نبات زعفرانی را امتحان کنید. نظرات و تجربیات خود را در بخش دیدگاه‌ها با ما به اشتراک بگذارید تا بتوانیم در ارتقای کیفیت محصولات خویش و جلب رضایت مشتریان عزیزمان بیشتر بکوشیم.